冷凍海膽可以通過多種方式烹飪和食用。以下是一些推薦的喫法：
清蒸。將海膽肉與海膽黃一起蒸熟，蘸醋食用，以保留其原始鮮甜口感。
刺身。將凍海膽肉切成片狀，直接生喫，搭配醬油或芥末，感受其鮮美。
煮湯。海膽肉或海膽黃可以用來煮湯，搭配蔬菜如蘑菇、豆腐等，增加湯的鮮味。
炒飯。將海膽肉與蔬菜、米飯一起炒制，製作海膽炒飯。
烤制。烤制海膽肉，使其釋放出濃郁的香味，可以直接食用或搭配醬油。
蒸蛋。製作海膽蒸蛋，將蛋液與海膽混合後蒸煮。
油煎。將海膽膏與蛋液混合，煎炸至金黃色，外酥裏嫩。
海膽八珍豆腐湯。使用海膽、嫩豆腐等食材製作，結合了日料和中餐的特點。
海膽水餃。將海膽與肉餡混合製作餃子，可蒸煮或煮熟食用。
海膽蓋飯。在壽司米飯上鋪上海膽和魚籽，搭配蝦肉和芥末等配料。
每種方法都能充分展現海膽的獨特風味，可以根據個人口味和喜好選擇適合的烹飪方式。