冷 凍 蝦仁的解 凍方法有多 種，以下是 幾 種推 薦的方法：
鹽水解 凍法。在大碗中放入需要解 凍的 蝦仁，撒上 適量的食用 鹽， 確保 每隻 蝦仁表面都均 勻覆 蓋有 鹽，用筷子 輕 輕 攪拌， 讓 鹽均 勻分 布。 這 種方法可以使冰 點降低，加快解 凍速度，同 時具有 殺菌作用，保留 蝦仁的新 鮮度和口感。
清水浸泡法。 將 蝦仁放入大碗中，加入足 夠的清水，使水面超 過 蝦仁。 這 種方法可以快速溶解 蝦仁表面的冰霜，但需要注意不要泡得 過久，以避免 蝦肉 變得 鬆散。
室 溫放置法。如果 購 買的是急 凍 單 凍的活 蝦，可以在室 溫下放置 約10 分鐘， 這 種方法 適 用於急 凍的 單只 蝦仁，因 為它 們在常 溫 環境中很快就能解 凍。
白醋 輔助法。在解 凍 過程中，可以加入少量的白醋，白醋不 僅可以 幫助 軟化 蝦仁， 還能去腥增香。
在解 凍 蝦仁 時， 應避免使用 熱水泡或 長 時 間放置在常 溫下， 這些方法可能 導致 蝦仁口感 變差和 營 養流失。解 凍 後，使用清水清洗 蝦仁，去除表面的 鹽分和白醋。