冷凍雞翅烤制的方法如下：
解凍雞翅。將冷凍雞翅放入冷水中解凍，也可以使用微波爐或放置在冰箱中慢慢解凍。
清洗雞翅。解凍後，反覆清洗雞翅，去除血水和雜質。
醃製雞翅。在雞翅正反兩面切幾刀，以便更好地吸收醃料的味道。使用奧爾良醃料、料酒、生抽、蔥薑蒜片、辣椒麪、花椒麪等調料進行醃製，醃製時間根據調料和個人口味調整，一般需要幾小時到一夜。
烤制雞翅。預熱烤箱至180度至200度。在烤盤上鋪錫紙，擺放雞翅，醃製出的多餘汁液也可以倒在雞翅上。將烤盤放入預熱好的烤箱中，先烤15分鐘左右，然後取出刷上蜂蜜或燒烤醬，翻面後再烤5分鐘左右，直至雞翅兩面金黃。
根據個人口味，還可以在烤制過程中加入孜然、辣椒粉等調味料。每種方法都有其獨特風味，可以根據個人喜好和家中材料進行調整。