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8吋蛋糕做法

製作8寸蛋糕的方法有很多種,以下是一種常見的8寸戚風蛋糕做法:

準備兩個無油無水的盆,分離蛋黃和蛋清。蛋黃加入白糖攪拌至溶解,再加入過篩的低粉,然後加入牛奶玉米油,攪拌成蛋黃糊。

蛋白加糖打發至硬性發泡。

取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中,攪拌均勻,再將蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,充分拌勻。

將蛋糕糊倒入模具中,摔幾下模具震出氣泡。

烤箱預熱至150度,放入蛋糕烤55分鐘。

烤好後,立即倒扣冷卻。

以下是一種8寸水果蛋糕的做法:

打發200克淡奶油至有紋路。

將蛋糕橫切兩半,塗抹適量的草莓果醬後將兩塊蛋糕合在一起。

外圈表面均勻塗抹打發好的奶油,擺放喜歡的水果如黃桃火龍果丁、草莓等。

用剩下的奶油和草莓果醬混合做蛋糕側面的裝飾。

以上兩種做法可以結合,製作出美味的8寸水果蛋糕。