製作8寸蛋糕的方法有很多種，以下是一種常見的8寸戚風蛋糕做法：
準備兩個無油無水的盆，分離蛋黃和蛋清。蛋黃加入白糖攪拌至溶解，再加入過篩的低粉，然後加入牛奶和玉米油，攪拌成蛋黃糊。
蛋白加糖打發至硬性發泡。
取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，攪拌均勻，再將蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，充分拌勻。
將蛋糕糊倒入模具中，摔幾下模具震出氣泡。
烤箱預熱至150度，放入蛋糕烤55分鐘。
烤好後，立即倒扣冷卻。
以下是一種8寸水果蛋糕的做法：
打發200克淡奶油至有紋路。
將蛋糕橫切兩半，塗抹適量的草莓果醬後將兩塊蛋糕合在一起。
外圈表面均勻塗抹打發好的奶油，擺放喜歡的水果如黃桃、火龍果丁、草莓等。
用剩下的奶油和草莓果醬混合做蛋糕側面的裝飾。
以上兩種做法可以結合，製作出美味的8寸水果蛋糕。