冷水泡茶是一 種 將茶 葉浸泡在低 溫冷水中的方法，使茶 葉的香 氣和 營 養成分逐 漸 釋放。
冷水泡茶 與 傳 統的 熱水泡茶方法不同，它通常使用 涼 開水或常 溫 礦泉水，而不是冰水。 這 種方法使得茶 葉中的苦 澀味道 較 難 滲出，因此冷泡茶的口感通常更 為甘甜，不那 麼苦 澀。冷泡茶需要 較 長 時 間才能萃取出茶 葉的味道，通常需要 幾個小 時到一夜之 間，因此它是一 種 簡 單方便的夏日 飲品，能 夠清爽去暑。 儘管存在一些 關於冷水泡茶可能影 響茶 葉 風味和健康的 爭 議，但它已 經成 為一 種流行的 飲品 選 擇。