冷水花（學名：Pilea notata C. H. Wright）是蕁麻科冷水花屬的多年生草本植物。以下是詳細介紹：
形態特徵。冷水花的高度可達70釐米，莖部肉質且纖細，中部稍有膨大，葉子紙質，形狀爲卵形或卵狀披針形，葉柄纖細，常無毛，托葉大且帶綠色。冷水花的花序爲聚傘形，雌雄異株，花期一般在6月到9月，果期在9月到11月。
觀賞價值。冷水花因其獨特的氣質和美麗的葉色，常被作爲小型觀葉植物栽培，適合放置在室內環境中，如窗臺、茶几或書桌等，也適合盆栽或吊盆栽培。
藥用價值。冷水花全草具有一定的藥用價值，可用於清熱利溼、生津止渴和退黃護肝，其別名包括長柄冷水麻、水麻葉、土甘草等，在夏秋季節採收，可鮮用或曬乾。
生長習性。冷水花喜歡溫暖溼潤的氣候，適宜生長的溫度在15℃至25℃之間，冬季不宜低於5℃，它適應性強，容易繁殖，耐陰，適合在新裝修房間內栽培。