冷泡茶是一種將茶葉在冷水浸泡中慢慢萃取的製作方法，通常需要較長時間。以下是製作冷泡茶的步驟：
選擇茶葉。根據個人口味選擇茶葉，如紅茶、綠茶、花草茶或水果茶。茶葉的量應比熱水泡茶時多一些。
準備水。使用冷卻的白開水或純淨水，最好不含太多礦物質。
茶葉與水的比例。大約爲1000ml水配10~15g茶葉，相當於一箇茶包的量。
製作方法。將茶包和水放入密封容器中，放入冰箱冷藏8~12小時；或將茶包和室溫水在室溫下放置3~4小時後，再放入冰箱冷藏至涼透。
調味。冷泡茶可以單獨飲用，也可以加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等調製飲用，增加風味。
此外，還有將檸檬片、檸檬汁、白砂糖、牛奶等加入冷泡茶中的調製方法，根據個人喜好調整。冷泡茶的製作時間根據茶葉和個人口味偏好有所不同，但通常需要幾小時到一夜的時間。