家常米酒的製作方法主要包括以下步驟：
浸泡糯米。選擇圓糯米，這種糯米的出酒率比長糯米高很多。將兩斤糯米放入大盆中，加入足夠清水浸泡6小時以上，直到糯米可以輕輕碾碎。
清洗糯米。為了製作顏色透亮的米酒，需要徹底清洗糯米，至少清洗3~4遍，直到水變清。
蒸煮糯米。將清洗好的糯米放入蒸鍋中，等水開後將糯米平鋪在蒸籠上，避免糯米接觸到鍋壁，以免燒焦。在糯米上扎幾個小孔，減少蒸製時間，然後蒸30到40分鐘，直到糯米充分軟爛。
降溫與拌入酒麴。蒸好的糯米放入大盆中，用礦泉水或涼白開淋濕，快速降溫並讓米飯吸飽水分。待溫度降至約30~40度，不燙手時，加入甜酒麴（酒糟），確保所有接觸到的工具和容器都已用開水燙過，無油無生水。
發酵。將拌好的糯米放入密封容器中，中間留一個小孔以便觀察出酒率。蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵48小時。
完成與存儲。發酵完成後，如果味道不夠甜或醇，可以繼續發酵。將米酒倒入乾淨容器中，加入適量涼白開水，密封保存。若需長期保存，可放入冰櫃冷藏。
此方法結合了傳統和現代的製作技巧，確保米酒的質量和口感。