凍頂烏龍茶是一種產自中國臺灣地區的烏龍茶，以其獨特的品質和香氣而聞名。
凍頂烏龍茶的生長地位於臺灣南投鹿谷鄉的鳳凰村、永隆村、彰雅村，這些地區的海拔大約在600到1000米之間，凍頂烏龍茶的茶樹品種主要是青心烏龍，這種茶屬於輕度半發酵茶，其製作方法與包種茶類似，因此有時也被歸類爲包種茶。
凍頂烏龍茶的外觀特徵是墨綠色並帶有灰白點，條索緊結彎曲；沖泡後的湯色呈蜜綠帶金黃，具有清新典雅的香氣，滋味醇厚甘潤，喉韻回甘濃郁且持久。凍頂烏龍茶的獨特香氣和味道是由其生長環境、採摘和製作工藝等多種因素共同作用的結果。由於其獨特的品質和風味，凍頂烏龍茶被譽爲“茶中聖品”。