刀切法

刀切法，亦譯「大折刀法」，是一種非參數估計的方法，一般用於計算方差和標準誤。此外，刀切法也是烹飪中常用的一種切菜方法，包括直刀切、推刀切、拉刀切、鋸刀切、壓刀切、搖刀切、拍刀切等多種方法。