吩惡嗪染料
刃天青,別名天蘭化鈉、樹脂天青、偶氮間苯四酚、刃石青、樹脂酚天青,是一種化學物質,分子式為C12H6NNaO4,7-羥基-3H-吩惡嗪-3-酮的10-氧化物。
刃天青是一種吩惡嗪染料,具有弱螢光、無毒、細胞滲透性和氧化還原敏感性。它通常呈現為深紅色細小結晶,並帶有綠色光澤。刃天青在化學上具有多種性質,例如它可以溶於稀氫氧化鹼,微溶於乙醇和冰乙酸,不溶於水和乙醚。在鹼性溶液中,它會呈現藍色,而在醇溶液中則顯示磚紅色的螢光。
刃天青的主要用途包括作為酸鹼指示劑,其pH值範圍為3.8(橙色)至6.5(深紫色)。在食品研究中,它用於測試還原酶、檢定次硫酸鹽,以及在檢查牛奶中細菌時的還原指示劑。刃天青還是一種穩定的氧化還原指示劑,活細胞中的線粒體酶可以將其還原為紅色的異酚惡唑酮,同時其螢光性質也會發生變化。由於死細胞不能還原刃天青,因此刃天青染色法可用於評估生物被膜內細菌的活性。