切蛋糕的方法有多種，可以選擇傳統方法或更現代的切法。以下是幾種常見的切蛋糕方法：
傳統方法。首先，將蛋糕沿直徑方向切出兩條平行線；然後在中間橫切一刀，取出中間的蛋糕；將剩下的蛋糕往中間推，重新形成一個圓形。這種方法可以使蛋糕保持濕潤，延長保鮮期。
現代方法。使用長鋸齒刀或細鋸齒刀；將刀加熱後切重乳酪和慕斯蛋糕，避免蛋糕粘刀；對於易碎的塔根派蛋糕，需要迅速而準確地切割；使用水果刀或專用蛋糕刀切普通蛋糕；對於易融化的蛋糕如提拉米蘇，建議使用熱刀法。
特殊方法。如先將蛋糕切成條狀，然後取出中心條形蛋糕，將剩餘部分重新組合成圓形；或者先將蛋糕沿直徑方向切出一長條，然後取出中心部分，重複此過程但方向與第一次垂直，以切出差不多大小的蛋糕。
不同的蛋糕質地和類型可能需要不同的切割方法。例如，戚風蛋糕適合用鋸齒刀切割，而重油類蛋糕可以用普通水果刀切割。選擇合適的刀具和方法可以使切割更加順利且保持蛋糕的形狀。