刺瓜烙

刺瓜烙是一種美食，其製作方法有多種版本，但通常包括以下基本步驟：

準備刺瓜、豬肉、花生、香菇等材料。刺瓜去皮切絲，香菇可以提前炒香，花生對半切。

將所有材料放入容器中，加入適量的番薯粉、鹽、雞精、水，攪拌至適當的稠度。

鍋中加油，放入麵糊，均勻攤開，用中火煎至兩面金黃。

可根據個人口味搭配辣椒醬、沙茶醬等調味料。

不同的做法可能包括加入雞蛋、蘿蔔乾、蚝油、白鬍椒粉、香菜末、蔥末等額外配料。這種美食通常起源於中國潮汕地區，是一種受歡迎的傳統小吃。