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剁椒蒸牛蛙

剁椒蒸牛蛙是一道美味的菜餚,製作方法如下:

首先將牛蛙宰殺並治淨,切成約2厘米見方的塊。

將牛蛙塊放入碗中備用。

鍋中加油燒至四成熱,放入剁椒、姜米蒜粒炒香,加入白糖胡椒粉味素料酒炒勻。

將炒制好的調料倒入裝有牛蛙的碗中拌勻。

把拌勻的牛蛙放入蒸鍋中,蒸製15分鐘即可。

此外,也可以在牛蛙中加入適量的料酒、雞精,擱入薑末和剁椒調味。蒸熟後,可以撒上蒜末和蔥花,潑上熱油增加風味。不同的做法可能有所變化,但基本原理是相同的。