功夫茶是指什麼茶

功夫茶是一種特殊的泡茶技藝和中國茶文化的重要代表之一，而不是特定的一種茶葉。

功夫茶的泡茶方式極為講究，需要一定的技藝和工夫，包括從燒水、燙杯到泡茶、淋壺、分茶等每一個動作都有詳細的講究，整個過程需要乾淨利落且一氣呵成。這種茶藝方式最出名的實踐地在潮汕地區，被稱為潮汕功夫茶，它是一種傳統的飲茶習俗，也被尊稱為「中國茶道」。

雖然功夫茶最初可能指的是製作工藝上花費大量時間和精力的茶葉，如紅茶中的各種工夫紅茶，但現代更廣泛地指的是一種泡茶的技藝。