加央角做法主要包括以下步驟：
炒餡。在鍋中加油，依次放入洋蔥、肉末、土豆，加入咖喱醬、鹽和糖調味，用水澱粉勾芡，加入少許雞精，冷卻後放入冰櫃冷藏。
麵團製作。將麵團揉至光滑，覆蓋後發酵至兩倍大。麵團配方為200克麵粉、1個雞蛋、100毫升溫水、1大勺糖和1/2小勺鹽。
製作派皮。將擀好的派皮切成10厘米見方，中間放上炒好的餡，對摺成三角形，邊緣按緊。5克黃油或瑪琪琳放入保鮮袋中，室溫下軟化後捶薄。發酵好的麵團擀成大片，放上瑪琪琳，按緊邊緣，擀開，再折三折，再擀開，重複三次。每次摺疊後都要放入冰櫃冷藏鬆弛15~20分鐘。
成形。中式咖喱角將擀好的派皮捲成卷，切成段，擀薄後放上餡料，捏成大餃子形狀，捏花邊緣；西式咖喱角則刷上蛋黃液。
烤制。預熱烤箱至190°C，烤盤鋪上錫紙，將咖喱角放入烤箱中上層烤20分鐘。
這種美食結合了中西方的風味，是一種美味且製作過程有趣的菜餚。