加飯酒是什麼

紹興黃酒

加飯酒是紹興黃酒的一種，以元紅酒爲基礎精製而成，其特點是釀造過程中增加了糯米或糯米飯的投入量，相對減少了水的使用量，從而使得酒質更加醇厚，色澤橙黃清澈，香氣芬芳濃郁，滋味鮮甜醇厚，含酒精15%左右，糖分0.5%-3%，屬於半乾型黃酒。

加飯酒以其醇厚的口感和獨特的芳香而聞名，被譽爲“酒中獨步”和“中華第一味”，適量飲用還有興奮精神、促進食慾、生津補血、解除疲勞的功效。