蒸蛋是一種美味且常見的家常菜，有多種不同的做法。這裡介紹幾種常見的蒸蛋做法：
經典水蒸蛋。準備雞蛋、清水和鹽。將雞蛋加鹽打散，然後加入清水（蛋液比例約為1:1.5），攪拌均勻後過濾掉大氣泡和雜質。將蛋液放入蒸鍋中，用保鮮膜或碗蓋好，蒸10至15分鐘。
鹹蛋黃蒸肉末。準備雞蛋、精瘦肉末、鹹蛋黃和調味料。肉末加入調味料醃製，然後鋪在蒸碗底部，倒入打好的蛋液，放上切半的鹹蛋黃，蒸15至20分鐘。
鮮蝦蒸蛋羹。準備雞蛋和新鮮蝦仁。蝦仁清洗後醃製，雞蛋打散後加入1.5倍量的水，過濾後放入蒸碗，鋪上蝦仁，蒸10至15分鐘。
牛奶蒸蛋。準備雞蛋和牛奶。雞蛋打散後加入牛奶和適量糖，攪拌均勻後蒸製。
完美蒸蛋法。用雞蛋、溫水、鹽、蔥花、蝦皮等。雞蛋加鹽打散後倒入溫水，攪拌均勻後過濾，撒上蔥花和蝦皮，蒸製。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。嘗試多種做法，可以享受到不同風格的蒸蛋美食。