動物油脂是什麼

動物油脂是從動物的脂肪組織中提取的油脂，常見的來源包括豬、牛、羊、雞、鴨、魚等。

動物油脂在常溫下通常是固體，其主要成分包括甘油三酸酯，這些甘油三酸酯由不同種類的脂肪酸組成，如棕櫚酸、硬脂酸、油酸等。動物油脂在食用上可用於烹飪和製作食品，因其獨特的風味和香氣，常被用於增加食物的口感和香氣。

此外，動物油脂也用於製造硬化油、肥皂、潤滑油、甘油和製革工業等。在化妝品行業中，動物油脂如羊毛脂、蜂蠟、馬油等也被廣泛應用，因爲它們的質感細膩醇厚，有助於保持皮膚水分，使皮膚觸感柔軟順滑。