絲瓜 勝瓜是廣東地區對絲瓜的俗稱。 在粵語中，「絲」與「輸」發音相近，為了圖吉利，廣東人將絲瓜改稱為「勝瓜」，即「輸瓜」的反義詞。這種瓜類在廣東的夏令食譜中占有重要地位，以其甜、嫩、脆的特質而受到歡迎。