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勾魂面怎麼做

勾魂面是一道美味的麵食,製作方法如下:

準備鮮麵條、豬肉末、姜、蔥、料酒、甜麵醬、紅醬油、豆豉花椒麵味素豆瓣醬、食鹽、雞精芝麻醬、紅油、辣椒、花生碎、小蔥、香菜小米辣

鍋中加油,燒熱後倒入肉末,炒乾水分。

加入姜蔥,再加入料酒、甜麵醬、紅醬油、豆豉、花椒麵、味素和豆瓣醬,炒香出紅油。

加入食鹽、味素、雞精、花椒麵和姜蒜,下入紅油和辣椒,加入芝麻醬,攪拌均勻。

鍋中加水煮麵條,麵條斷生後加入涼水。

出鍋裝碗,放入肉末、花生碎、小蔥、香菜和小米辣。

這道菜的特色在於其獨特的調味和烹飪過程,使得麵條味道濃郁,口感豐富。