製作包子面的步驟如下：
準備材料。一般需要高筋麵粉500克，溫水大約250克至300克（具體水量視麵粉吸水性而定），酵母粉5克至10克，糖10克左右，泡打粉適量，豬油適量。
和面基本步驟。將酵母粉和糖在溫水中溶解後靜置5分鐘；將酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直到麵粉變成稍微有點乾燥的麵團；將麵團放在面板上，用手揉搓成較為光滑的麵團，這個過程需要10分鐘左右；將揉好的麵團放入一個溫暖的地方，蓋上濕布，發酵1至2小時，直到麵團變為原來的兩倍大。
發酵後處理。發好的麵團放在面板上揉搓，排出氣體，讓麵團更加光滑；將麵團搓成長條形，切成小塊；擀麵皮時要擀成邊緣薄中間略厚的形狀，這樣蒸出的包子底部不會過硬。
包製。包子的製作包括製作包子皮、放入餡料、捏褶等步驟。包子的製作技巧包括餡料的放置、皮的製作和收口等。
蒸製。將包子放入蒸鍋中，蒸約15分鐘；蒸好後，讓包子靜置幾分鐘後再打開蒸鍋蓋，以避免包子回縮。
根據麵粉的吸水性和具體需求，可以適當調整水量和酵母粉的量。同時，加入豬油可以讓麵團更加柔軟，同時使蒸出的包子底部不會過硬。