包餛飩的方法有很多種,下面介紹幾種常見的包法:
元寶包法。將餛飩皮放置,放入適量肉餡後,將餛飩皮尖角對摺並捏緊,最後將兩邊角往裡摺疊粘牢。
蓮花包法。將餛飩皮放置,放入肉餡,然後將尖角交錯疊加捏緊,再將兩邊角彎折粘牢。
花式元寶包法。將餛飩皮放置,放入肉餡,然後將餛飩皮尖角往上摺疊兩次再捏緊,最後把兩邊角彎折粘牢。
北方元寶包法。將餛飩皮放置,放入肉餡,然後再平行對摺捏緊,最後將兩邊角彎折粘牢。
扁食包法。將餛飩皮放置,放入肉餡,然後把餛飩皮尖角對摺捏緊,最後將兩邊角摺疊過來粘牢。
小金魚包法。將餛飩皮對角切開分成兩半,取其中一半放入肉餡,將餛飩皮尖角向上折一下,再左右對摺,最後把中間位置捏緊。
福袋包法。將餛飩皮放置,放入適量肉餡,然後在虎口處一壓,兩隻手一擠。
每種包法都有其獨特的風格和美觀度,可以根據個人喜好和實際情況選擇合適的包法。