包穀渣，也稱為玉米渣，是一種營養豐富的食物，具有以下功效：
促進消化。因為玉米渣中含有纖維素，可以促進腸胃蠕動，增加糞便體積和水分，有助於防止便秘和腸癌。
降低血脂。玉米渣中的可溶性纖維素可以結合膽固醇和脂肪酸，減少它們的吸收和轉運，從而幫助降低血脂水平。
預防疾病。玉米渣中含有多種維生素和礦物質，如抗氧化劑和增強免疫力的成分，有助於預防心血管疾病和癌症等疾病的發生。
需要注意的是，玉米渣雖然營養豐富，但也含有一些不易消化的物質，過量食用可能會引起腸胃不適。因此，建議適量食用，並多喝水以促進腸胃蠕動和纖維素的吸收利用。