製作包餡湯圓的方法如下：
準備餡料。將黑芝麻、白芝麻和花生放入攪碎機中攪碎，然後加入白糖、黃油和清水攪拌均勻，如果使用豬大油代替黃油，也可以。將混合物倒入大碗中，放入冰箱冷凍半小時定型。
和麪。在碗中放入糯米粉，慢慢倒入開水，用筷子攪拌成絮狀，等不再燙手時，用手和成光滑的麪糰。
分劑子。將和好的麪糰搓成長條，切成小劑子，取一箇小劑子，按出一箇窩狀，用於包入餡料。
包餡。將冷凍好的餡料取出，包入面劑中，用虎口收緊口部，然後團圓。
煮湯圓。將水燒開後，放入湯圓，用開水下鍋可以防止湯圓煮破，煮至湯圓浮起，體積明顯變大，即可撈出。
此外，還可以根據個人喜好製作彩色湯圓或肉餡湯圓。彩色湯圓可以通過添加蔬菜汁來改變麪糰的顏色，而肉餡湯圓則需要將肉餡與調料混合後包入面劑中。