化工原理是什麼

化工原理是研究化學工業和其他相關領域中化學反應和物質轉化過程的基本規律和性質的學科。

化工原理的主要內容包括流體流動、傳熱、蒸發、蒸餾、吸收、萃取、乾燥等單元操作的基本原理和設備設計、操作及調節。這些內容涵蓋了熱力學原理、動力學原理和傳質原理等方面，熱力學原理研究物質在熱力學條件下的性質和行為，動力學原理關注化學反應的速率和機理，傳質原理則研究質量傳遞過程的性質和規律。

化工原理為化學工程的設計和操作過程的最佳化提供基礎，同時也對化工及其他相關學科如輕工、醫藥、食品等的發展起著支撐作用。