北京的著名菜餚豐富多樣，其中34道著名的菜品包括北京烤鴨、烤肉、涮羊肉、水爆肚仁、蔥爆羊肉、醋溜木須、炒榛子醬、燜羊肉、乾炸丸子、炒疙瘩、銀耳素燴、老北京豆醬、京味腐乳紅燒肉、北京酥燜帶魚、一品元寶肉、它似蜜、羅漢大蝦、四喜丸子、肉丁炒醬瓜、鹿茸三珍、菜包雞、金餅熬茄子、五香魚、京醬西葫蘆、北京鴨卷、宮門獻魚、北京燻肉、醬爆雞丁和芥末墩兒。這些菜品代表了北京獨特的飲食文化，融合了傳統風味和現代烹飪技巧，是中華美食的重要組成部分。
北京的著名菜餚豐富多樣，其中34道著名的菜品包括北京烤鴨、烤肉、涮羊肉、水爆肚仁、蔥爆羊肉、醋溜木須、炒榛子醬、燜羊肉、乾炸丸子、炒疙瘩、銀耳素燴、老北京豆醬、京味腐乳紅燒肉、北京酥燜帶魚、一品元寶肉、它似蜜、羅漢大蝦、四喜丸子、肉丁炒醬瓜、鹿茸三珍、菜包雞、金餅熬茄子、五香魚、京醬西葫蘆、北京鴨卷、宮門獻魚、北京燻肉、醬爆雞丁和芥末墩兒。這些菜品代表了北京獨特的飲食文化，融合了傳統風味和現代烹飪技巧，是中華美食的重要組成部分。