北京的美食豐富多樣，以下是一些不能錯過的美食：
北京烤鴨。四季民福烤鴨店是北京烤鴨的著名代表，這裡的烤鴨以鴨皮蘸白糖而聞名，烤鴨肉質酥嫩，搭配薄餅和甜麵醬，風味獨特。
北京炸醬麵。方磚廠69號炸醬麵以其傳統的手擀麵條和濃郁的炸醬而受到推崇，可以搭配辣椒油和山楂汁，增加風味。
北京滷煮。門框胡同百年滷煮是北京傳統小吃之一，以內臟處理乾淨、湯汁鮮香著稱，搭配熱火燒和蒜蓉，味道絕佳。
北京包子。慶豐包子鋪的豬肉大蔥包子是不容錯過的傳統美食，皮薄餡大，蘸油潑辣子和醋，美味可口。
北京銅鍋涮肉。南門涮肉以其肉質鮮美、傳統的銅鍋炭火涮煮方式以及搭配的臘八蒜和花生米而聞名。
北京糕點。稻香村是老字號的糕點店，提供多種口味的傳統糕點，如南瓜餅和小蛋糕，是北京的伴手禮佳選。
北京炒肝。姚記炒肝店的炒肝以其大腸和肝片的軟嫩口感和濃郁的蒜香而受歡迎。
北京爆肚。老爆肚滿的爆肚以其脆嫩的肚仁和傳統的調料搭配而聞名。
這些美食代表了北京獨特的飲食文化，是旅行北京時不能錯過的體驗。