製作千層蛋糕的餅皮，可以參考以下步驟：
準備材料，包括淡奶油、雞蛋、黃油、玉米澱粉、低筋麪粉和細砂糖。
將黃油隔水融化。
把牛奶倒入碗中，無油無水。
將麪粉、玉米澱粉和細砂糖加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。
打散雞蛋，然後將牛奶麪粉糊倒入雞蛋中，攪拌均勻。
將攪拌好的麪糊過篩，以確保餅皮細膩。
小火加熱平底鍋，倒入麪糊，煎至餅皮表面鼓起小泡，然後輕輕剷下餅皮四周。
煎好的餅皮放置在油紙上，用油紙隔開，避免餅皮粘連。
此外，還可以根據個人喜好調整顏色和口味，例如通過添加不同的天然色素或果粉來製作不同顏色的餅皮。完成以上步驟後，您將得到一系列薄而均勻的餅皮，可用於製作千層蛋糕。