紫菜卷是一種美味的日式料理，有多種製作方法。以下是一種常見的做法：
準備材料，後腿肉、胡蘿蔔、玉米粒、雞蛋、黃瓜、火腿腸等切好備用，肉餡中加入調味料（如小蘇打、木薯澱粉、蚝油、香油等）攪拌均勻，加入胡蘿蔔碎、玉米粒和肥肉丁拌勻。
在紫菜上均勻鋪上一層薄薄的肉泥，放入蟹味棒，捲起固定。
重複以上步驟直到所有肉餡用完，將做好的紫菜卷放入冰櫃冷凍1小時。
冷凍好後，切成適當大小的段。
可以選擇蒸或煎的方式烹飪，蒸的話，將紫菜卷放入鍋中，水開後蒸15至20分鐘；煎的話，將紫菜卷兩面煎至金黃即可。
這只是其中一種做法，紫菜卷的製作方法多樣，可以根據個人口味進行調整和創新。