南乳五花肉的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
將五花肉清洗乾淨，切成大小均勻的塊狀。
將切好的五花肉放入碗中，加入南乳、生抽、老抽、白糖、白鬍椒粉等調味料，充分抓拌均勻，醃製20到50分鐘。
在鍋中加入適量油，將醃製好的五花肉放入鍋中，小火翻炒至肉表面金黃。
加入蔥段、薑片、八角、香葉等香料，繼續翻炒至香料出味。
加入足夠的開水，使水覆蓋過肉塊，加入少量的冰糖，轉小火慢燉。
燉煮30到50分鐘，直到肉質變軟，湯汁變濃稠。中途可翻面或調整火力，確保肉質均勻受熱。
最後階段，開大火收汁，使湯汁更加濃郁，包裹在肉塊上。
出鍋前撒上蔥花或香菜末增加香氣。
這樣一道美味的南乳五花肉就完成了，可以根據個人口味調整香料和調味料的種類和用量。