南乳肉是什麼

南乳肉是一道具有獨特風味的傳統名菜，屬於浙江菜和客家菜系。

南乳肉以五花肉為主要原料，其特色在於使用腐乳鹵作為主要的調味品。這道菜不僅色澤鮮艷，而且香氣逼人，肉質酥而不膩，深受人們喜愛。在浙江地區尤為流行，是當地特有的風味美食。

需要注意的是，南乳肉並非指加入南乳燜出來的豬肉，而是一種對腐乳花生的誤稱。