南瓜籽抗氧化性

南瓜籽具有顯著的抗氧化性。

南瓜籽中富含的抗氧化物質包括維生素E、植物固醇、不飽和脂肪酸（尤其是亞油酸和亞麻酸）、鋅、以及γ-生育酚等。這些成分能有效清除體內的自由基，保護細胞和DNA免受損傷，從而幫助延緩衰老，預防多種疾病。

此外，南瓜籽中的抗氧化劑還有助於平衡過剩的皮脂，預防肌膚粗糙，並具有保護生物膜結構和功能的作用。因此，南瓜籽是一種有益於健康的多功能食品。