南瓜蒸牛肉是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備牛肉。將牛肉洗淨後切成薄片，這樣可以讓牛肉更快熟透。
醃製牛肉。將切好的牛肉片放入碗中，加入鹽、料酒、生抽、蚝油、白糖、玉米澱粉和花生油，混合均勻後醃製一段時間。
準備南瓜。將南瓜去皮去籽，切成薄片或小塊，可以選擇切小南瓜塊或者大南瓜塊，這取決於個人喜好和南瓜的類型。
組合食材。將醃製好的牛肉片鋪在南瓜上，可以均勻鋪展，也可以層疊放置，根據個人喜好調整。
蒸製。在蒸鍋中水開後，放入南瓜和牛肉，大火蒸10到20分鐘，具體時間可能需要根據牛肉的量和南瓜的厚度調整。
完成。蒸好後取出，可以撒上蔥花或其他調料增加風味。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如添加不同的醃製調料或改變蒸製時間。