卡路裡是什麼

能量單位

卡路里(Calorie)是一種能量單位，用於衡量食物中的能量或人體消耗和攝入的能量。

其正式定義是在1個大氣壓下，將1克水的溫度提升1攝氏度所需的熱量。在營養學中，通常使用的“卡”指的是千卡路里(kcal)，這表示的是1000卡的能量。國際標準的能量單位是焦耳(joule)，1千卡等於4.184焦耳。