使用滷料包製作滷味的過程主要包括以下幾個步驟：
準備滷水。根據所需滷製的食材量，準備好足夠的水（例如，使用四斤水或四瓶五百毫升礦泉水），將滷料包（和辣椒包，如果喜歡辣味）加入水中，燒開熬煮兩分鐘。
處理食材。對於葷菜，需要先焯水去腥。將食材在冷水鍋中加入蔥、姜、料酒去腥，焯水後清洗乾淨。滷製時間一般爲15分鐘到60分鐘，具體時間取決於食材種類（如雞精、排骨、鴨掌等），滷製完成後關火燜十分鐘。
滷製素菜。將素菜如藕片、花生、海帶等清洗乾淨後直接放入滷水中滷製，時間爲5至20分鐘，同樣關火後燜十分鐘。
調味與保存。滷菜可以直接食用，或配以辣椒麪等調味料食用，放涼後食用味道更佳。滷水可以重複使用兩至三次，使用前可根據個人口味調整鹽和其它調料。
香料包的重複使用。香料包的使用頻率不宜過高，一般每次滷肉時加入，滷製完成後撈出，最多可使用五次。商用時，爲了保持味道穩定，建議在第四次或第五次更換新的香料包。
以上步驟涵蓋了從準備滷水到滷製食材，以及香料包的使用和滷水的保存方法。通過遵循這些步驟，可以製作出美味的滷味食品。