印度咖喱飯的食譜有多種變化，這裡提供兩種不同的做法：
印度咖喱魚片燉飯
將白魚切塊，白米及其他食材洗淨備用。
把白米放入電鍋內鍋中，加入水、蒜泥、薑末、芹菜、蘑菇攪拌均勻。
灑上胡椒粒、咖哩粉、鹽巴等調味料拌勻。
在番茄旁邊擺上魚片及香菜梗，把內鍋放入大鍋中，外鍋放1.2杯水，按下電源。
電源跳起後悶5-8分鐘，用湯匙把番茄搗爛，並與白飯魚片拌勻，蓋上蓋再悶5分鐘即可享用。
印度咖喱海鮮飯
墨魚洗淨切圈，鮮蝦洗淨去殼開背去腸泥，可以用少量米酒去腥味。
小玉米和杏鮑菇洗淨後切塊備用。
洋蔥切絲、番茄切丁、檸檬擠汁、姜蒜切末、香菜切小段。
鍋中倒入油預熱，加入茴香籽、洋蔥稍微拌炒。
加入薑末、蒜末、薑黃粉拌炒。
加入Chicken Masala、辣椒粉、胡荽粉、鹽、番茄繼續炒。
放入杏鮑菇、小玉米、海鮮食材，擠入檸檬汁，加入水和牛奶。
食材熟後灑上香菜即可完成，淋在白飯上即成一碗香料味十足的印度咖哩飯。
這兩種食譜都是印度咖喱飯的常見做法，可以根據個人口味進行調整。