即食食品，也稱爲RTE（Ready-To-Eat）食品，是指不需要額外加工處理，打開包裝（或散裝）可直接入口食用的食品。這類食品通常是經過特殊處理和包裝，以保證其口感和保質期。即食食品可以根據食物的可食用狀態進行分類，大致分爲三類：
即食包裝食品：這類食品是工業化加工生產的預包裝食品，如肉灌腸類、冰淇淋等冷凍飲品、蛋糕、酸奶、飲料等。
餐飲食品：這類食品是經過烹調加工的各類餐食，如熟肉或豆製品拼盤、蔬果沙拉或涼拌菜、各類畜禽水產菜餚、湯汁，米飯等主食和甜點等。
即食生食食品：這類食品是經過初級處理而生食食品，如生牡蠣、生魚片、即食生肉類或現場壓榨蔬果汁等。
此外，即食食品的內容還包括快餐、罐頭類、膨化食品、烘炒食品、烘焙類、即食海苔、涼果蜜餞、乾果、保健品等。