厚乳是什麼

加工牛奶產品

厚乳是一種加工牛奶產品，通過特殊工藝使牛奶中的乳脂肪、乳蛋白、乳糖等成分分離和提純，從而得到質地較濃稠、口感醇香濃郁的牛奶。

厚乳的脂肪含量通常在4%以上，且相比普通牛奶，其蛋白質和鈣質含量也較為豐富。厚乳的主要成分是水、蛋白質、脂肪、糖類等，其生產過程中通常使用高蛋白或高脂的牛種，或者通過對一般牛奶進行加工和過濾，去除其中的水分和乳糖，從而得到更濃稠的乳液。厚乳被廣泛套用於調配咖啡和奶茶等飲品，能提升飲品的風味和質感。