製作厚切酸奶的方法有多種，這裏提供一種基本的做法：
準備材料。淡奶油400克、酸奶400克、白糖適量（根據個人口味調整）、鹽適量（可選）、各種水果（如芒果、草莓、藍莓等）、堅果或餅乾。
製作酸奶果醬。將淡奶油打發至濃稠酸奶狀，保留一定的流動性。將酸奶果醬與打發的淡奶油混合均勻。
添加配料。將混合好的酸奶糊倒入模具中，可以添加各種水果粒、堅果碎或餅乾等。
冷凍凝固。將模具放入冰箱冷凍室，冷凍至酸奶凝固。
脫模切塊。冷凍凝固後，取出模具，讓酸奶在室溫下放置約5分鐘以便脫模，然後切成合適大小的塊狀。
可以根據個人喜好調整配料和口味，創造出多種不同風味的厚切酸奶。