原子吸收法（Atomic Absorption Spectroscopy, AAS）是一種基於待測元素的基態原子蒸汽對其特徵譜線的吸收來進行元素定性定量分析的儀器分析方法。這種方法利用氣態原子吸收一定波長的光輻射，使原子中外層的電子從基態躍遷到激發態。由於各種原子的電子能級不同，它們會選擇性地共振吸收一定波長的輻射光，這個共振吸收波長等於原子受激發後發射光譜的波長。當光源發射的某一特徵波長的光通過原子蒸氣時，原子中的外層電子會選擇性吸收其同種元素所發射的特徵譜線，使入射光減弱。這種吸收的程度可以用作定量分析的依據。
原子吸收法的特點包括高靈敏度、好精密度、廣泛的適用範圍、較少的干擾、少量的試樣需求以及快速簡便的操作特性。這種方法主要適用於無機元素的含量分析，不能直接用於有機化合物的含量分析和結構分析。此外，常規原子吸收法在測量多種元素時需要更換光源，因此不能同時進行多元素分析。
原子吸收光譜法的套用領域包括地質、冶金、機械、化工、農業、食品、輕工、生物醫藥、環境保護和材料科學等。所用儀器為原子吸收分光光度計，主要由光源、原子化器、單色器、背景校正系統、自動進樣系統和檢測系統等組成。