去咖啡因茶通常指的是那些不含咖啡因的茶飲，如花草茶、蒲公英茶、大麥茶、紅棗茶和生薑茶等。這些茶飲由植物的花、葉、根等部位泡製而成，不含咖啡因，因此適合對咖啡因敏感或不希望攝入咖啡因的人群飲用。例如，花草茶包括菊花、玫瑰花、迷迭香、薄荷等，它們不僅提供獨特的香味和味道，還含有抗氧化劑和維生素等有益化合物。
此外，為了進一步減少茶葉中的咖啡因含量，可以採取以下措施：
選擇低咖啡因茶葉：如白茶和綠茶通常含有較少的咖啡因，相比於紅茶和烏龍茶。
控制沖泡時間：縮短泡茶的時間可以減少咖啡因的釋放，一般茶葉浸泡2-3分鐘即可。
丟棄第一泡水：先用沸水泡幾分鐘後棄掉茶水，再重新加水泡，這樣可以減少咖啡因的含量。
多次沖泡茶葉：隨著沖泡次數的增加，茶葉釋放的咖啡因含量會逐漸減少。