可可粉 製作 朱古力的 過程主要 包括以下步 驟:
準備材料。根 據所需 朱古力的 類型(如牛奶 朱古力、黑 朱古力), 準備相 應的可可粉、糖、牛奶或奶油等材料。
加 熱牛奶或奶油。 將牛奶或奶油加 熱至 溫 熱。
混合可可粉和糖。 將可可粉和糖加入牛奶或奶油中, 攪拌均 勻。
加入其他配料。如碎桂花、杏仁、果仁等,根 據 個人口味 選 擇。
倒入模具。 將 朱古力液倒入模具中,也可使用裱花袋 將 朱古力液注入模具。
冷藏定型。 將模具放入 冰櫃中冷藏 約6 個小 時,直到 朱古力完全凝固。
脫模。 朱古力凝固 後, 從模具中取出即可。
此外,可以根 據需要添加不同的 調味品,如朗姆酒、椰子油等,以增加 風味。 這一 過程主要 適 用於 製作 較 為 簡 單的 朱古力 製品。如果是 專 業 級 別的 朱古力 製作,可能 會涉及到更 複雜的配方和步 驟,例如 溫度 控制、多步 驟融化 與混合等。