可可粉是 從可可豆中提取出 來的，其主要成分 包括脂肪、蛋白 質、碳水化合物、 纖 維， 還富含多 種 維生素、 礦物 質和生物活性物 質等 營 養成分。具 體 來 說，可可粉含有 維生素B1、 維生素B2、 維生素B3、 維生素B6、 維生素E、 鐵、 鎂、 鉀、 鋅、 鈣等 礦物 質。此外，可可粉 還含有大量的多酚 類物 質，也就是非常 強大的天然抗氧化 劑。 這些抗氧化 劑可以 幫助 減少自由基 對身 體的 損害， 對保 護心血管健康有一定的作用。
可可粉中的 黃烷醇也可以 幫助 預防心血管的 問 題，促 進大 腦的健康。另外，可可粉中 還有本乙胺， 這是一 種 當我 們在 戀 愛中，大 腦 會 產生的一 種信 號的物 質，可以 讓我 們多吃了 這 個可可粉感 覺到心情很愉 悅， 放鬆 還可以 減 壓。
然而，需要注意的是， 雖然可可粉的 營 養 價值 豐富，但是如果 過量 飲用， 極易 損 傷刺激胃部， 從而影 響 腸胃的正常 運 動， 對身 體健康非常不利。另外，可可粉中碳水化合物含量比 較 豐富，而如果 長期食用，就可能 會因 為 攝取 過量的原因，而 導致出 現骨 質 疏鬆的情 況。