台北以其豐富多樣的美食小吃聞名，以下是一些特色美食：
鼎邊銼。這是一種特色小吃，以米漿製成的薄皮包裹著餡料，通常搭配肉羹、蝦仁、魷魚等，味道鮮美。
台灣烤香腸。這是一種常見的街頭小吃，通常使用優質豬肉製作，烤制時加入各種香料，味道香濃。
大腸包小腸。這是一種創意小吃，將糯米腸和香腸包裹在一起，搭配特製醬料和配料，味道獨特。
蚵仔煎。這是一種以新鮮蚵仔為主要原料的台灣小吃，通常搭配蛋漿和香蔥、蒜蓉等調味料，味道鮮美。
阿宗面線。這是一種以膠狀面線和魚骨湯為特色的台灣小吃，面線煮得很糯，湯底濃郁。
芋泥。這是一種由芋頭製成的甜品，口感細膩，味道甜美，常見於台灣的甜點店和夜市。
牛肉麵。台北的牛肉麵以其湯頭濃郁、肉質嫩滑而聞名，是台灣最具代表性的麵食之一。
珍珠奶茶。這是一種以紅茶和珍珠為主要原料的飲品，珍珠Q彈有嚼勁，是台灣的代表性飲品之一。
此外，還有許多其他值得一試的台北小吃，如小籠包、臭豆腐、炸雞排等，每一種都有其獨特的風味和製作工藝。