司康要用什麼麵粉

低筋麪粉

司康是一種英式快速麪包，通常使用低筋麪粉作爲主要原料。

低筋麪粉有助於司康獲得理想的輕盈口感。除了低筋麪粉，司康的製作還可能涉及含鹽黃油、泡打粉、糖、牛奶、雞蛋和其他風味增強配料，如蜂蜜、奶油、全麥粉、中筋麪粉等。這些成分共同作用，使得司康具有獨特的風味和質地。