喫壽司時，可以選擇多種飲料來搭配，具體取決於個人口味和場合。常見的搭配包括：
清酒。清酒是一種傳統的日本酒，以其清淡的口感和適中的酒精度數，非常適合與壽司搭配。
綠茶。綠茶中含有豐富的茶多酚，具有抗氧化作用，同時也能促進營養吸收和消化脂肪，是壽司的絕佳搭配。
日本茶。日本茶的清淡口感可以清新解膩，非常適合與壽司一同享用。
果汁。如橙汁、蘋果汁、胡蘿蔔汁等，果汁的酸甜味道能夠中和壽司的油膩感，使整體口感更加清爽。
葡萄酒。特別是幹型桃紅葡萄酒或白中白香檳，可以與壽司的高級食材相得益彰。
需要注意的是，避免選擇味道過甜或過濃郁的飲料，以免掩蓋壽司本身的口感。