喫烤鴨時，可以搭配以下食物：
大蔥、大蒜、黃瓜條：這些食物不僅可以平衡酸鹼，還含有維生素C及膳食纖維，有助於降低膽固醇和促進消化。
豆製品和蔬菜：搭配鹼性的菜餚，如豆製品和各種蔬菜，可以幫助實現飲食的酸鹼平衡。
土豆：土豆和鴨肉燉煮後口感細膩，味道鮮美，因爲土豆富含穀氨酸鹽，與鴨肉中的氨基酸相互作用，增加風味。
冬瓜：冬瓜和鴨肉可以做冬瓜老鴨湯，冬瓜熱量低，可以去除鴨肉的油膩感。
酸菜：酸菜發酵產生的有機酸可以開胃，對腸道有益。
黃瓜條和大蔥絲：這些是烤鴨的最佳搭配，可以切成條絲狀，蘸上醬料食用。
捲餅：薄餅抹上甜麪醬，捲上烤鴨和黃瓜條、大蔥絲，味道極佳。
鴨皮沾白糖：白糖可以中和鴨皮的油性，使其更加香酥可口。
鴨肉蘸醬：烤鴨不添加香精，蘸醬食用可以增加風味。
以上搭配可以根據個人口味和飲食習慣進行選擇。