喫蝦時配酒的選擇可以根據蝦的做法和個人口味來決定。以下是一些推薦的配酒選擇：
小龍蝦配啤酒：雖然有人認爲這是一種搭配，但實際上小龍蝦和啤酒的組合可能會導致痛風，因此不建議這樣搭配。
小龍蝦配白酒：這種搭配被稱爲“喫香喝辣”，但具體選擇哪種白酒可以根據個人口味來決定。
小龍蝦配清酒：這種搭配可能會讓人覺得“喝出一箇字”苦。
小龍蝦配紅酒：可能會有人覺得喝出“姨媽味道”。
小龍蝦配白葡萄酒：被認爲是“神仙絕配”。具體選擇哪種白葡萄酒可以根據小龍蝦的做法和個人口味來決定。例如，香辣小龍蝦可以配瓊瑤漿，蒜香小龍蝦可以配過桶霞多麗，清蒸小龍蝦可以配長相思。
小龍蝦配起泡酒：如香檳，通常與海鮮搭配，可以突出海鮮的鮮美。
小龍蝦配乾白葡萄酒：如夏布利酒或雷司令酒，通常具有較高的酸度和清爽的口感，與清淡的海鮮菜餚搭配得非常好。
小龍蝦配桃紅葡萄酒：如普羅旺斯桃紅葡萄酒或白仙粉黛桃紅葡萄酒，既帶有白葡萄酒的酸度，又有紅葡萄酒的果味，與一些味道較濃的海鮮菜餚搭配得很好。
小龍蝦配輕盈的紅葡萄酒：如博若萊酒或瓦坡裏切拉酒，口感輕盈，單寧較低，與海鮮也能形成很好的搭配。
小龍蝦配濃郁而富有果香的白葡萄酒：如霞多麗酒或長相思酒，對於一些口味較重的海鮮菜餚，如咖喱蟹、蒜蓉龍蝦等，可以選擇濃郁而富有果香的白葡萄酒。
選擇配酒時，應考慮蝦的做法和個人口味偏好，以及酒的風格和口感是否與蝦相匹配。