核桃麵包的做法有多種變化，以下是其中一種常見的做法：
將200毫升溫牛奶、50克白糖、8克酵母混合攪拌化開，加入兩個雞蛋。
篩入400克小麥麵粉、3克香草精和3克食鹽，用鏟子攪拌均勻。
麵團稍稀，可再加入100克麵粉，揉搓至出筋膜，光滑後加入50克融化的黃油，揉勻後放置發酵。
準備100克核桃仁切碎，麵團發酵後，排氣分成兩份，團成圓形。
麵團擀成長方形麵皮，撒上核桃碎和白糖，對摺後切刀分成四份，扭幾下後放在鋪好油紙的烤盤上。
一個雞蛋黃、一勺牛奶混合後均勻塗抹在麵包胚上，多餘的餡料撒一些增加美觀。
烤箱預熱至180度，烤30分鐘即可。
這個做法是比較基礎的核桃麵包製作方法，也可以根據個人口味和需求進行適當的調整和變化。